Правила сбора лечебных трав

Чтобы летом успешно собрать целебные травы и не пропустить важные даты, нужно заранее запастись всем необходимым. Ниже мы привели список вещей, с которыми сбор лесных богатств будет наиболее успешным.

Итак:

  1. Во-первых, это конечно же список трав, которые вам нужны. Заранее перечитайте рецепты всех настоек, мазей и других средств, которые планируете сделать в этом году и запишите все необходимые компоненты. Не стоит собирать все травы, которые попадутся вам на пути, ведь собранное лишь из жадности вам скорее всего не пригодится и в итоге пропадёт. К тому же, экологию леса лучше беречь.
  2. Книга с описаниями и изображениями трав, если вы не профессиональный травник или ищете что-то необычное.
  3. Приготовьте удобную корзину или вместительную, но не громоздкую сумку. Также не забудьте про разделители трав: большие кусочки ткани, мешочки или даже полотенца. Ведь нельзя собирать все травы в один мешок. Обычные бытовые пакеты лучше не использовать – в них травы не «дышат», а на жаре ещё и начнут преть («угорать»).
  4. Бечевку, желательно заранее разрезанную на небольшие лоскуты. Дело в том, что от некоторых трав нам нужны листья или цветы, но часто – весь стебель целиком, который иногда достигает 10-15 сантиметров. В таких случаях, будет полезно сразу собирать травы в пучок, чтобы придя домой, просто развесить их для сушки. Только не забудьте при связывании сделать небольшую петлю, за которую можно будет зацепить траву.
  5. Инструменты для сбора трав. В зависимости от того, что вам нужно будет собирать, вы можете взять: ножницы, сектор или серп для стеблей, цветов, листьев или ветвей; лопатку, небольшую мотыгу или вилы для корней. Помните, что тип инструмента сильно зависит от грунта. Например, чтобы достать из болотистой почвы корень аира, потребуются вилы, а солодка, растущая на каменистой почве, вынимается по большей части мотыгой.
  6. Термос с теплым травяным чаем, ведь в лесу, в любое время года, холоднее, чем в городах. Особенно это актуально в межсезонье и в пасмурную погоду.
  7. Не забудьте так же репелленты для защиты от насекомых, особенно тщательно обработайте снаряжение и одежду от клещей.

Сушка лекарственных трав

Но сбор лекарственных трав — это не самое трудное занятие. Куда труднее их потом правильно засушить. Основных технологий сушки трав есть несколько: солнечная, теневая и тепловая. Последняя считается самой лучшей, так как она быстрее и после такой процедуры травы сохраняют больше всего полезных веществ. Тем не менее, для тепловой сушки необходима специальная сушка или духовка, в которой можно относительно низкую температуру. Но эта процедура совсем не подходит травам с эфирными маслами – будьте внимательны.

Подготовка к сушке трав

Начинать ее лучше прямо во время сбора. Цветки Сбор лекарственных трави листья, которые вы соберете, лучше всего аккуратно положить в небольшие тканевые мешочки, углы которых завязать между собой. Дома их можно легко развязать, разворошить травы и начать сушку.

Цельные стебли трав, как писалось выше, лучше завязывать веревкой, делая из них пучки. После этого, вернувшись домой, вы можете просто повесить их сушиться, не проводя больше никаких манипуляций.

Важно знать, что трава при сушке теряет 80 процентов своей массы и чем меньше времени проходит между сбором травы и сушкой, тем лучше – сохранится больше полезных элементов.

Сушка трав на солнце

Этот метод используется для коры, корней и ягод. Листья, цветы и стебли трав лучше таким образом не сушить, потому что солнечный свет разрушает хлорофилл и растения потеряют цвет. Тем более, это вредно для чувствительных частей растения.

Сушка трав в тени

Самый легкий метод, который подойдет для любых трав. Вам нужно отыскать хорошо проветриваемое место, куда не падают прямые лучи солнца. Но там не должно быть абсолютно темно – достаточно просто тенистого местечка. Подвесьте там пучок трав или разложите их на ткани и дайте самостоятельно высохнуть.

Тепловая сушка, сушка трав в сушилке

Если вы все-таки решитесь использовать этот метод, приготовьтесь, что на кухне у вас будет настоящая парилка, а духовка может быть занята от нескольких часов до нескольких суток. Хотя, если у вас имеет сушилка для трав – это настоящее избавление от многих проблем.

В любом случае, имейте в виду, что для тепловой сушки травы нужно разбить на два вида:

  1. Травы с большим содержанием аромамасел – то есть душистые травы, у которых сильный отчётливый запах. Например, мята, душица, петрушка и всевозможные кулинарные добавки.
  2. И все остальные травы.

Для первой категории лучше все-таки выбрать сушку в тени, чтобы температура не превышала 40 градусов и масла из них не испарились.

Для второй подойдет температура в 50-60 градусов, но необходимо либо включить обдув, если у вас современная духовка, либо приоткрыть дверцу, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.

Но! Если будете сушить осенью шиповник, то лучше используйте температуру в 90 градусов – это сохранит большее количество витамина С.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *