Грецкие орехи: польза и вред

Грецким орехом называют дерево из рода Орех, который относится к одноименному семейству Ореховых. Это растение покрыто относительно толстой корой, выкрашенной в оттенки серого. В высоту обычно не превышает 20-25 метров, а крона не шире 15-20. Листья у него зеленые овальной или яйцевидной формы, с очень заметными жилками.

Плоды этого дерева тоже называют грецкими орехами. Снаружи они покрыты толстой зеленой мембраной, которая раскрывается по мере поспевания плода. Внутри нее находится твердая костяная структура, которая и является плодом грецкого ореха. В пищу употребляется ядро, находящееся внутри твердой костяшки.

О пользе и вреде грецких орехов ходит множество слухов и легенд, которые на поверку не всегда оказываются правдой. В то же время, многие научно доказанные особенности этих плодов остаются без внимания и неизвестны широкой общественности. В этой статье мы подробно разберем самые важные свойства грецкого ореха.

Польза грецкого ореха

1. Польза для сердечно-сосудистой системы человека неоспорима. В плодах грецкого ореха содержатся органические кислоты: мононенасыщенные (арахидоновая, альфа-линолевая, олеиновая) и жирные (Омега-3). Они положительно сказываются на работе кровеносной системы, поэтому регулярное поедание грецких орехов, даже в небольшом количестве, крайне положительно отразится на работе всего организма. Кроме того, вещества в его составе уменьшают количество холестерина в крови и снижают риск развития гипертонии, что положительно отражается на состоянии сосудов.
2. Грецкий орех – полезен для мозга. Вышеописанная Омега-3, а точнее ее нехватка, приводит к некоторым нарушениям в работе мозга. Возникает подавленность, апатия, склонность к депрессиям и вместе с этим ослабевают умственные способности человека. Кроме того, сама кислота, попадая в организм в нужном количестве, повышает умственные способности, стимулирует творчество, ускоряет процесс мышления и улучшает память. Поэтому употребление грецких орехов существенно снижает риск деградирования умственных способностей и развития болезни Альцгеймера.
3. Исходя из вышеописанного, употребление орехов также положительно сказывается на эмоциональном здоровье человека. Употребляя суточную норму этого продукта, можно снизить уровень стресса, раздражительности и вспыльчивости, а также ускорить выход из депрессии и стрессового состояния.
4. Грецкий орех укрепляет кости. Эти же жирные кислоты помогают организму формировать костную ткань, оздоравливают ее и ускоряют заживление повреждений. Взаимодействуя с кальцием, они стимулируют его усваивание в организме и мешают ему откладываться в тканях и почках.
5. Орехи благотворно влияют на пищеварительную систему. Содержащаяся в них растительная клетчатка, не переваривается кишечником, и ее волокна эффективно очищают его от токсинов и шлаков. Благодаря орехам стимулируется перистальтика и секреция пищеварительных ферментов.
6. Орех полезен для волос. Большое количество витамина B7 в его составе положительно сказывается на их здоровье и красоте. Регулярное употребление орехов стимулирует рост волос, а наружное применение в виде мазей, настоек или масел, эффективно питает кожу, активирует волосяные луковицы и помогает бороться с перхотью и другими кожными заболеваниями.
7. Орехи полезны при диабете. Их употребление насыщает организм полезными веществами, но при этом не повышает риск набора веса, благодаря их уникальному составу. Кроме этого, здоровые люди, добавляя орехи в рацион, существенно снижают риск развития этого заболевания.
8. Ускорение обмена веществ. В составе этого замечательного продукта содержится множество веществ, которые благоприятно сказываются на скорости обмена веществ в человеческом организме. Жирные кислоты, медь, марганец, железо, калий, селен, кальций, цинк – незаменимые элементы в нашем теле. Они стимулируют рост и регенерацию тканей, работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, а также синтез множества полезных веществ внутри организма.
9. Орех считается продуктом калорийным, поскольку в 100 граммах содержится больше 600 калорий. Тем не менее, многочисленные исследования показывают, что калорийность этого продукта с лихвой компенсируется его способностью дарить ощущение сытости. Поэтому употребляя их в небольших количествах каждый день, вы будете меньше хотеть есть и, как следствие, общее число потребляемых калорий снизится.
10. Орех помогает ослаблять воспалительные процессы в организме, независимо от места их локализации.
11. Антиоксиданты и соединения на основе фенола, которые в большом количестве содержатся в орехе, являются натуральным противоопухолевым средством. Научные эксперименты подтверждают, что употребление грецкого ореха снижает риск развития онкологических заболеваний и помогает в борьбе с уже имеющимися.
12. Большое количество витамина В-6 и Е, рибофлавина, фолиевой и пантотеновой кислот, а также ниацина делает грецкий орех прекрасным средством против старения. Эти вещества помогают удалять антиоксиданты и свободные радикалы из организма и тем самым замедляют старение тканей.
13. Орехи улучшают здоровье мужской предстательной железы, положительно сказываются на потенции и ускоряют образование сперматозоидов.
14. Орех – хорошее средство для спокойного сна. Благодаря высокому содержанию такого вещества как мелатонин, употребление этого продукта в пищу ускоряет засыпание и помогает организму быстрее высыпаться.
15. Грецкий орех при беременности – полезное средство против токсикоза. А полезные вещества в его составе благоприятно влияют на развитие плода. Кроме того, в научной среде есть мнение, что если употреблять грецкий орех при беременности, то это уменьшит риски аллергических реакций у будущих детей.

Вред грецкого ореха

Кроме множества полезных свойств, этот продукт обладает и недостатками. К сожалению, не все люди могут безопасно употреблять его.

Вред грецких орехов в первую очередь проявляет себя при их переизбытке. Если вы едите их слишком много, то со временем это может ухудшить ваше здоровье: воспаляются миндалины, возникает раздражение на слизистой оболочке рта, страдают стенки сосудов головного мозга.

Кроме этого, грецкие орехи вредны тем, что могут вызывать аллергию. В их ядрах находится много разнообразных белков, на которые ваш организм может отреагировать негативно: аллергией или диатезом. Если у вас непереносимость этого продукта, то кушать его стоит в крайне малых количествах и только после консультации с врачом.

В некоторых случаях грецкие орехи вредят тем, что взывают обострение кожных заболеваний: экземы или псориаза.

Вред от грецких орехов также грозит людям, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта или имеют проблемы со свертываемостью крови. Касается это и людей с крайними формами ожирения.