5 стол диета что нельзя и что можно

    5 стол одна из самых известных и доступных систем питания. Это отличная разработка лечебного стола от Михаила Певзнера.
Применяется эта диета достаточно широко, но особенною ценность она представляет для решения проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом. Проблемы с желудком и кишечником – это бич современного общества. Гастритом и запором сейчас уже никого не удивишь. На приеме у врача только и слышно: «Так, а что вы хотели, гастрит он сейчас у всех, ведь мы едим плохую пищу», и правда, уже все ненатуральное в магазинах и к бабушке на лето взрослые уже не ездят. Аргументы врачей весомы, ведь мы то, что мы едим. От питания зависит очень многое. Питанием можно не только предотвратить болезнь, но и вылечиться. Стол номер 5 является этому доказательством. Но врачи правы не во всем. Гастрит есть не у всех, есть еще счастливчики, у которых он не возник. А есть и те, кто вылечил его питанием. Но это уже отдельная тема, кому хочется узнать об этом подробнее читайте в отдельной статье «Секреты вылечившихся от гастрита».
От работы желудочного тракта зависит наше самочувствие в целом. ЖКТ оказывает значительное влияние на работу всех систем организма. Ученые доказали, что даже настроение зависит от этого, поэтому очень важно поддерживать здоровое состояние желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. По мнению диетологов, эта диета дает эффект плавного похудения, без лишнего стресса для организма и приносит стабильные результаты. Итак, 5 стол диета что нельзя и что же все таки можно?
Стол номер 5 предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов. Ограничение устанавливается лишь при потреблении жиров.
Итак, что же можно есть используя диету Певзнера?
— супы (овощные, диетический борщ), нежирные крем-супы
— мясо и птица, нежирные сорта
— макаронные изделия
— сливочное масло и любые растительные масла
— сухари и сухое печенье, выпечка не чаще 2 раз в неделю
— молочные продукты в ограниченном количестве
— различные крупы (греча, овсянка, рис)
— подсушенный или вчерашний хлеб
— овощи, богатые пектином и клетчаткой
— зеленый, белый, травяной чай, а также кисель и компот и обычная чистая питьевая вода
Рекомендуется включить в свой рацион свеклу, морковь, тыкву, кабачки, помидоры и цветную капусту. Из фруктов допускаются некислые яблоки, груши, бананы. Лучшие источники пектина — смородина, свекла, яблоки, абрикосы и сливы. Я не рекомендую принимать пектин в виде добавки к пище. Это может спровоцировать брожение в кишечнике и повышенное газообразование.

Натурального пектина из фруктов и овощей будет достаточно.
В обязательном порядке подразумевается дробное питание 4-6 раз в день. Большое значение имеет и способ приготовления, пищу лучше тушить, запекать или готовить на пару.
Не стоит забывать, что лечебная диета стол номер 5 направлена на профилактику заболевания и не заменяет основного лечения, поэтому как правило является дополнением к назначенным препаратам. В совокупности препараты и диета как правило дают хороший лечебный эффект и
удается достигнуть выздоровления.
По правилам диеты стол номер 5 калорийность рациона не должна превышать 2600 ккал и обязательное соблюдение питьевого режима.
Ежедневно нужно употреблять 80 г жиров, из которых 30% должны составлять жиры растительного происхождения. 80 г составит белок (50% животного происхождения и 50 % растительного) и 400 г углеводов. Соль ограничиваем до 10 г.
Теперь поговорим о том, что есть нельзя. Таких продуктов не так уж и много, записывайте или запоминайте:
Из рациона придется исключить алкогольные и газированные напитки, копченое, жаренное и острое.
-жирные сорта рыбы, мяса, сало
— все виды консервов и маринованные овощи
— лук, щавель, грибы, редька, чеснок
— мороженное тоже попало в черный список
— убираем шоколад и какао
— кетчуп, майонез и острые приправы под запретом на время диеты
— блины и оладьи
— все кислые фрукты
Примерное меню на день
Первый завтрак: нежирный творог со сметаной и 1 ч. л. меда, овсяная каша и чай.
Второй завтрак: печеное яблоко или груша.
Обед: диетический борщ без мяса, тефтели на пару, отварной рис с овощами. Компот.
Полдник: травяной настой, 2-3 штуки сухого печенья.
Ужин: запечённая рыба и тушеные овощи, ватрушка с творогом и кисель.
За 2 часа до сна можно выпить стакан нежирного кефира или ряженки.
Питание — одна из самых важных составляющих выздоровления. Диета по схеме стол № 5 улучшает пищеварение и нормализует желчеотделение. Печень в этот период отдыхает и восстанавливается.
Многих интересует вопрос, который касается именно сладкого. А что же можно есть на десерт при использовании диеты номер 5?
Итак, рекомендуется:
— хлеб из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, вчерашний или подсушенный
— ржаной хлеб из обдирной муки, тоже вчерашний
— выпечка из несдобного дрожжевого теста с творогом, вареным мясом или рыбой, яблоками, рисом, вареньем
— сухой бисквит
— несдобное печенье

Читайте также:  Симптомы и лечение гастрита

Исключить из меню следует выпечку:
-свежий хлеб
-жареные пирожки
-пирожные и пирожки с кремом
-кондитерские изделия из слоеного и сдобного теста

Можно порадовать себя различными сладкими фруктами и ягодами, сухофруктами, мармеладом и пастилой. Разрешается кушать в умеренном количестве мед и варенье, а также желе, мусс и меренги.
Лечебных диет великое множество. Какая из них лучше, а какая хуже, однозначного ответа нет. Ведь мы все разные, все индивидуальные. На первый взгляд кажется, что чтобы достигнуть результата, нужно повторять за тем, у кого получилось. Но в питании и здоровье такой подход не работает. Что одному полезно, другому бесполезно. Не устану повторять, что у всех разные организмы, разная симптоматика и вкусовые предпочтения. Все это не учитывают шаблонные диеты, поэтому чтобы действительно получить желаемый эффект, необходимо довериться профессионалу, который увидит взаимосвязь причин и следствий, найдет первоисточник и назначит грамотную диету, составит меню, подходящие именно Вам. Это как костюм, пошитый по Вашим меркам, а не купленный в масс маркете.
Расскажу случай из моей практики. Пришла ко мне на прием клиентка, которой нужно было восстановить цикл, вылечить анемию и снизить вес. Поскольку клиентка работает администратором в стоматологической клинике, у нее нет возможности делать полноценный перерыв на обед, график работы 3/3.
Симптоматика: частые головокружения, синдром хронической усталости, частые запоры и нарушения сна.
В анализах снижен гемоглобин, ферритин и недостаточность витамина D, хотя клиентка принимала аптечный витамин D уже 3 месяца! При сборе анамнеза, выяснилось, что на протяжении 2 месяцев на работе длится стрессовая ситуация и внутреннее напряжение нарастает с каждым днем.
Мы работали на протяжении трех месяцев и добились хороших устойчивых результатов. Первым делом мы отменили аптечный аквадетрим. Он все равно не усваивался и смысла пить его дальше не было. Затем мы запустили правильную работу кишечника, каждое утро начиналось с приема фруктового смузи. Важно отметить, что ингредиенты для смузи были подобраны индивидуально. Рецепт был продуман и сбалансирован. Это основа, потому что в интернете иной раз диву даешься, что советуют, что пишут. Очень часто приходится сталкиваться с ситуациями, когда в одном рецепте смузи намешано всего столько, что вся польза пропадает! А все почему? Потому что часто используются совершенно несочетаемые продукты, которые нарушают кислотно-щелочной баланс в организме, правильное всасывание питательных веществ и усвоение витаминов. На самом деле, все гениальное просто. Часто я подбираю смузи, состоящие всего из 2 фруктов, зелени, семян или орехов. Но подход должен быть строго индивидуальный, потому что питание корректирует работу всего организма, а у всех симптомы и цели разные, усвояемость разная и вкусовые предпочтения. Важно и время приема, которое тоже подбирается индивидуально. Есть конечно общие интервалы, показывающие активность каждого органа, но лучше подходить более детально, тогда и результат будет виден быстро. Для улучшения репродуктивной функции мы включили в рацион оранжевые и красные фрукты и овощи, рыбу, авокадо, ананас, бразильский орех и специально подобранный травяной чай.
Снизили потребление крахмалистых овощей и на время убрали из рациона свинину. Интервалы между приемами пищи уменьшили, теперь клиентка питается каждые 3,5 часа, мы специально разработали для нее программу питания с удобными и полезными перекусами, которые не затрачивают много времени. При нарушении цикла очень важно, чтобы обед был горячим, подходящее время для моей подопечной было 13.45-14.55, в этот интервал она должна была принять пищу. За первый месяц работы нам удалось повысить гемоглобин до 105 г/л, поднять железо до 13 мкмоль/л. За второй и третий месяц мы наладили цикл и восстановили все показатели до нормы, в том числе и витамин Д.
При подборе ингредиентов важно добиться баланса, соблюдать правильное сочетание продуктов, учитывать подходящее время приема и много разных нюансов. Самому человеку это все учесть без специальных навыков невозможно. Часто слышу от клиентов, что они не ожидали, что можно так вкусно худеть, что можно так быстро решить сложные проблемы со здоровьем. Как правило люди приходят уже с большим багажом сданных анализов, неудавшихся диет и на ветер выброшенных денег. Покупают чай для похудения, специальные пластыри и БАДы нанося тем самым порой большой вред. Я рассматриваю организм как единое целое, как связь всех органов и систем, наверное, именно это помогает мне в работе достигать стабильно хороших результатов. Врачи часто отправляют клиентов то к одному доктору, то к другому, не желая брать на себя ответственность за здоровье пациента и начинается ходьба по кругу, бесконечные анализы, которые нужно пересдать, ведь у них прошел срок годности, манипуляции и вторжения в организм зачастую приносящие немалый дискомфорт и создающие стресс, который здоровья не прибавляет. Безусловно, есть ситуации, в которых есть необходимость назначить обследования, но зачастую клиники навязывают ненужные исследования чтобы пополнить свою казну. Ну а пациенты идут и делают, все что им скажут, потому что здоровье в жизни самое главное, без него никуда. Ну и прав был Сократ, когда сказал: „Всем известно, что за деньги можно купить туфли, но не счастье, еду, но не аппетит, постель, но не сон, лекарство, но не здоровье, слуг, но не друзей, развлечение, но не радость, учителей, но не ум.“
А Вы знали, что с помощью питания можно не только избежать многих проблем, но и восстановить здоровье? Секрет в том, что важно не только что мы едим, но и когда и из каких ингредиентов составляем наше блюдо. В личных сообщениях, люди мне часто пишут мне о своих проблемах: как не набрать вес во время беременности, как разобраться в здоровом питании, как сбить аппетит, а как избавиться от тяжести в животе и вздутия. Как избавиться от тяги к сладкому, как поднять энергетику и наладить жизненный тонус, как очистить организм от шлаков и токсинов. Все это волнует моих дорогих читателей. Поэтому я создала специальные марафоны, тренинги и курсы, чтобы помочь вам очистить организм, повысить жизненный тонус, избавиться от бессонницы и головной боли, успокоить нервы и улучшить самочувствие. Для достижения этих целей будет очень полезным курс детокс-меню, подробнее можно узнать в группе https://vk.com/dieta_prosto
Чтобы избавиться от тяги к сладкому, научиться правильно питаться, грамотно сочетая продукты и выбирать продукты хорошего качества при этом не переплачивать, скорректировать свой вес под руководством наставника рекомендую пройти курс осознанное питание, ознакомиться подробнее можно по ссылке https://vk.com/dieta_prosto?w=product-142984858_5201164%2Fquery
Вообще опасения людей относительно правильного питания и диет напрасны. Слово диета у многих ассоциируется с жесткими ограничениями, невкусной пресной едой и постоянным ощущением голода. Приходя ко мне на консультацию, мои подопечные честно говорят мне: «Анна, я боюсь, что не справлюсь, боюсь срыва и не готова есть безвкусную кашу на воде каждый день». На это я улыбаюсь, потому что знаю наверняка, что голодать уж точно не придется, а тем более есть невкусную еду. Ведь полезной будет только та еда, которая приносит удовольствие и хорошее настроение тому, кто ее ест 🙂 После прохождения программ отмечается легкость в теле, улучшается внешний вид кожи, волос и ногтей. Фигура становится стройнее и более подтянутая. Все это достигается только за счет индивидуально подобранного, подходящего конкретному человеку рациона. Без спортивных тренировок, изнуряющих диет и лекарственных препаратов.
Для женщин, которые хотят зачать, но у них не получается или те девушки, у которых малыш уже в животе и они хотят благополучно выносить и родить есть специальный курс счастливая мама. Эта тема вообще очень многогранная и в тоже время очень деликатная. Потому что гормональные скачки, непривычное для организма состояние, дискомфорт физический и психологический – все это очень сильно влияет на женщину, на ее настроение, на ее состояние. Поэтому я обязательно уделяю большое внимание пси логическому состоянию, работаю с психосоматикой в программах питания и коррекции веса. На вес ведь влияет не только физический аспект, гормоны, генетика или отсутствие силы воли. Нередко возникают ситуации, когда ко мне приходят с проблемами щитовидной железы, нестабильным гормональным фоном и плохой наследственностью. В итоге мы находим психологические блоки, которые вызывают потребность есть больше, чем рекомендовано, нормализуем гормональный фон с помощью продуктов питания и добавок, приводим в норму замедленный обмен веществ и добиваемся безопасного снижения веса. Когда на фоне избыточного веса возникает апатия и лень, человеку может начать казаться, что нет силы воли, что виновата во всем генетика или кто-нибудь еще. Поэтому крайне важно проработать и психологический аспект этой проблемы.

А ещё у нас есть

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии