Сельдерей – одно из немногих растений, которые применяются людьми многие и многие века. Еще до Нашей эры предки добавляли его в пищу, а также использовали в качестве ритуального символа и оберега. В народной медицине он заслужил славу лекарства.
В пищу сельдерей употребляют в первую очередь из-за его пряного аромата: он прекрасно подходит для добавления в салаты, закуски и любые другие блюда, которые вы хотите сделать пряными и добавить в них немного пользы.
Как и многие другие питательные растения, сельдерей обладает целым рядом полезных свойств, которые позволяют применять части этого растения для лечения различных расстройств и заболеваний.
Сельдерей: польза
Корень – одна из самых важных частей этого растения в народной медицине. Его используют для лечения и предотвращения многих заболеваний, а также для омоложения и укрепления защитных сил организма. Более подробно пользу корня сельдерея можно описать несколькими пунктами:
- Высокое содержание полезных микроэлементов (железо, цинк, кальций, фосфор, магний), а также витаминов (B, C, E, PP), он крайне хорошо влияет на состояние волос, лица и кожи на всем теле, а также помогает избавляться от весеннего авитаминоза.
- Корень отлично выводит токсины и жидкость из организма, так как обладает мочегонным действием. Он прекрасно подойдет для профилактики расстройств выделительной системы.
- При переутомляемости польза сельдерея поможет вам поднять тонус организма, повысить выносливость и снять напряжение нервной системы и мышц. Он также отлично подходит для повышения стрессоустойчивости в сложных ситуациях.
- Настой из сельдерея – прекрасное средство при проблемах с желудком, ревматизме, бронхите и даже невралгии.
- Если смешивать корень этого растения с яблоками, зеленью или морковью, то польза сельдерея возрастет многократно. Именно поэтому его так часто советую добавлять в салаты и заправки к другим блюдам.
- Профилактика детского авитаминоза – еще одна полезная функция данного растения.
- Сельдерей положительно сказывается на мужской потенции и либидо, а также помогает снизить риск развития простатита и цистита у мужчин.
- В сочетании с мясными блюдами сельдерей облегчает их усвоение организмом, но главное иметь ввиду, что термическая обработка делает его менее эффективным – лучше добавляйте сельдерей в сыром виде к готовому блюду.
Листья и стебли сельдерея имеют свои полезные свойства, которые немного отличаются от свойств корня:
- Листья сельдерея отлично помогают заживлять раны разного происхождения (порезы, ожоги, рваные раны, а также различные воспаления кожи). При нанесении наружу его отвар помогает снять воспаление и уничтожить вредную микрофлору.
- Польза сельдерея и в том, что он помогает избавляться от запоров, метеоризма, изжоги и многих других проблем с кишечником и желудком. Все дело в его положительном влиянии на работу кишечника, в том числе моторику и способность поглощать полезные вещества.
- Как и корни, листья повышают потенцию и либидо мужчин, увеличивают влечение и служат отличным афродизиаком.
- В зелени сельдерея огромное количество витамина С, это очень положительно сказывается на состоянии иммунитета и всего организма у тех людей, которые употребляют его регулярно.
Сельдерей: вред
Кроме большого количества полезных свойств, сельдерей обладает и недостатками, которые могут вызывать неприятные последствия у тех людей, которым его употребление противопоказано.
В первую очередь, он негативно влияет на работу почек, если в них наблюдаются камни. Как правило, он усиливает работу почек и мелкую моторику мышц, которые в последствии вызывают движение камней в мочевыводящие пути и тем самым приводят к воспалению, закупорке и необходимости хирургического вмешательства.
Но в случаях, когда камней нет, сельдерей прекрасно помогает избежать их образования. Поэтому, если у вас имеется данная болезнь, сельдерей вам нужно употреблять только понемногу, чтобы очистить почки постепенно, без резкого смещения камней.
Люди, страдающие эпилепсией, могут почувствовать ухудшение симптомов заболевания. То же самое касается и больным варикозом. Все виды колитов являются строгим противопоказанием к употреблению сельдерея, вред которого при этих заболеваниях объясняется большим количеством эфирных масел в составе растения.
При гинекологических проблемах тоже не рекомендуется кушать данное растение, а также при беременности и в период лактации. Объясняется это тем, что он может усилить у женщины метеоризм во время беременности, а также придать молоку вкус, который будет неприятен малышу.
Если вы страдаете от какого-либо из вышеописанных заболеваний, то перед употреблением сельдерея обязательно проконсультируйтесь с врачом. В противном случае, вы можете ухудшить свое состояние.